Карамелено-ванилов кекс

Карамелено-ванилов кекс

Продукти:

4 бр. яйца
200 мл прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
10 г бакпулвер
1 ванилия

За глазурата:
1/З ч.ч. захар
100 мл прясно мляко
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Карамелена смес: Половината от захарта се карамелизира докато стане златиста. Веднага се добавя 100 мл прясно мляко и се разбърква до разтваряне на карамела. След като изстине към нея се добавят двете разбити яйца, половината от брашното, половината бакпулвер. Разбива се добре с миксер.

Ванилова смес: Другите две яйца се разбиват с останалата захар, 100 мл мляко, брашно, бакпулвер и ванилия.
Глазура: 1/3 ч.ч. захар се карамелизира. Прибавят се 100 мл мляко, в което е разтворена 1 с.л. брашно. Бърка се докато заври.
В кексова форма се изсипват първо карамелената смес върху нея ваниловата. Кексът се пече на 170 С на най-долна решетка. След охлаждане се полива с глазурата. 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *