Торта с фондан и шоколадов баварски крем

Торта с фондан

Продукти за блата:
8 яйца
2 чаени чаши захар
4 суп.лъжици олио
3 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг. Прибавяме захарта и продължаваме да разбиваме докато се разтопи захарта. Прибавяме жълтъците и олиото и пак разбиваме. Накрая добавяме брашното постепенно като разбъркваме внимателно с ръка, за да не спаднат белтъците. Печем в тавичка върху хартия на умерена фурна.

Продукти за крема:
600 гр. прясно мляко
80 гр.масло
4 яйца
1 чаена чаша захар за млякото
8 суп. лъжици захар за белтъците
2 суп лъжици желатин
1 суп. лъжица какао
4 суп. лъжици брашно
ванилия

Сваряваме млякото с какаото и  захарта. Разбиваме жълтъците с брашното и ги прибавяме към завиращото мляко. Прибавяме маслото. Получения крем оставяме да истине. Разбиваме белтъците с 8 суп.лъж.захар и ги прибавяме към студения крем. Накисваме желатина в 1 чаена чаша компот. След като набъбне го разтапяме на водна баня, оставяме го да истине и го прибавяме към крема. Оставяме крема да полужелира.

Маслен крем:
1 чаена чаша масло или маргарин
1 чаена чаша пудра захар
2 суп.лъж прясно мляко
ванилия
Разбиваме с миксер маслото, прибавяме пудрата захар, ванилията и накрая прясното мляко.Разбиваме всичко добре.

Сглобяване на тортата:
Разделяме изпечения блат на три части. Поставяме първата част във форма за торта застлана с целофан. Сиропираме и изсипваме половината от полужелиралия крем. Поставяме втората част на блата, сиропираме и изсипваме останалата част от крема. Накрая поставяме и третата част на блата и пак сиропираме. Оставяме тортата в хладилника за 12 часа. След това махаме формата, намазваме с маслен крем и отново в хладилника да стегне крема. Накрая украсяваме с фондана.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *